fahéjas-gyömbéres, kókuszos-limeos

Hozzávalók:

- 20 dkg darált mandula

- 15 dkg porcukor

- 20 dkg csokoládé (lehetőleg jó magas, 50% feletti kakaótartalommal)

- pár csepp mandulaaroma

- víz

A fahéjas-gyömbéreshez: fahéj és reszelt gyömbér, ízlés szerint

A kókuszos-limeoshoz: lime leve és 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

20 deka darált mandulát összekeverünk 15 dkg porcukorral. Tehetünk bele pár csepp mandulaaromát. Evőkanállal lassan vizet adagolunk hozzá, hogy gyúrható masszát kapjunk. Óvatosan a vízzel, hogy a massza jó kemény maradhasson. Ha túl folyós keményíthetjük darált keksszel vagy darált dióval. Ízesítjük a fahéjjal/gyömbérrel vagy lime levével és kókuszreszelékkel.

Vízgőz fölött a csokoládé felét megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a másik felét is, és addig keverjük (itt már levéve a vízgőzről) ameddig elolvad teljesen. Így lehet temperálni a csokoládét a legegyszerűbben.

A masszából golyókat formázunk, és bevonjuk őket az olvasztott csokival.

Ügyesebbek csinálhatják villával vagy fogpiszkálóra felszúrva, a kezdők egyszerűen kiskanállal kenjék el a masszán a csokit.

Hűtés után csomagolható.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés