Elk�sz�t�s:

- A kr�mhez a tejsz�nt felmeleg�tj�k (nem kell forralni) annyira, hogy a beleapr�tott csoki elolvadjon. A kr�met f�lretessz�k h�lni, majd h�t�ben teljesen leh�tj�k. 1-2 �ra elegend�, de az sem baj, ha egy �jszak�t �llni hagyjuk.

- A cukrot kim�rj�k, kever�t�lba tessz�k, r��ntj�k az olajat �s a tejet. A toj�sokat sz�tv�lasztjuk, a s�rg�j�t a tejes t�lba tessz�k, a feh�rj�t felverj�k egy csipet s�val, �s amikor m�r el�g kem�ny a hab, a cukrot is hozz�adjuk, �s ezzel verj�k teljesen kem�nyre.

A kaka�t, lisztet �s s�t�port elkeverj�k, majd az �sszedolgozott tejes kever�khez adjuk apr�nk�nt. Az �gy elk�sz�lt alapba �vatosan beleforgatjuk a toj�sfeh�rje habot. Nem kell vele olyan �vatosan b�nni, mint a pisk�t�val, de az�rt nem keverj�k agyon.

A kerek kapcsos form�nk alj�t s�t�pap�rral b�lelj�k, a m�sikat kikenj�k vajjal, �s egy kev�s liszttel meghintj�k.

Elosztjuk a t�szt�nkat a k�t form�ban �gy, hogy kb. 3/4 -ig legyenek.

175 fokra el�meleg�tett s�t�ben 35-40 percig s�tj�k. M�g melegen kivessz�k a form�kb�l, �s r�cson hagyjuk teljesen kih�lni.

A kr�met 10 mp-ig verj�k, majd hozz� adjuk a habfix�l�t, �s �gy verj�k kem�ny habb�.

A m�r hideg pisk�t�kat 2-3 r�szre v�gjuk, k�zep�ket pog�csaszaggat�val kisz�rjuk �s megt�ltj�k a kr�mmel. H�t�ben hagyjuk dermedni, ameddig a vajas kr�met kikeverj�k.

A puha vajat habosra keverj�k a cukorral �s a kaka�val, majd ezzel vonjuk be a torta k�lsej�t. Bele�ll�tjuk a frissen tart� f�li�ba csomagolt barbinkat, a torta k�zep�be. �jszak�ra h�t�be tessz�k.

�rdemes a fondantot is elk�sz�teni el�z� nap (amikor a torta alapj�t k�sz�tj�k), mert j�, ha egy �jszak�t az is tud pihenni.

Fondant k�sz�t�se:

El�sz�r szit�ljuk �t a porcukrot, kezdj�nk 500 grammal. A k�zep�be m�lyed�st k�sz�t�nk. A zselatint keverj�k el a v�zzel, �s v�zg�z f�l�tt meleg�ts�k fel. Ha m�r j� forr�, keverj�k bele a margarint �s a m�zet is. Ha minden teljesen felolvadt, az eg�szet a porcukorban kialak�tott m�lyed�sbe �ntj�k. Kan�l seg�ts�g�vel keverj�k, ameddig tudjuk, ut�na a kez�nkkel gy�rjuk. Folyamatosan adjuk hozz� a porcukrot, ameddig m�r ne ragad a t�lhoz �s a kez�nkh�z.

Ne t�rekedj�nk arra, hogy egy�ltal�n ne ragadjon, hagyhatjuk j� l�gyra. Sz�nezni ilyenkor lehet. Ut�na zacsk�ba tessz�k vagy frissen-tart� f�li�ba �s betessz�k a h�t�be felhaszn�l�sig.

2. nap

A fondantot, amikor el�vettem el�g kem�nynek tal�ltam ez�rt egy kis vajat gy�rtam m�g bele, �gy hogy a kezemet vajaztam be, �s �gy dolgoztam bele. Sz�pen ny�jthat� lett.

Bevonom �s d�sz�tem a bab�t.

Sz�lj hozz� te is!

N�v:
E-mail c�m:
	Amennyiben megadod az email-c�medet, az el�rhet� lesz az oldalon a hozz�sz�l�sodn�l.
Hozz�sz�l�s:
Az�rt, hogy ellen�r�zhess�k a hozz�sz�l�sok val�dis�g�t, k�rj�k �rd be az al�bbi k�pen l�that� sz�t. Ha nem tudod elolvasni, a friss�t�s ikonra kattintva k�rhetsz m�sik k�pet. �rd be a fenti sz�t:

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.